Champiñones al ajillo, receta paso a paso, presentación:
Champiñones al ajillo, receta paso a paso. Esta receta es muy socorrida como cena o como guarnición de muchos platos. También la podemos acompañar de pasta.
Los champiñones al ajillo admiten muchas variantes. Se puede añadir guindilla para darle un toque picante, jamón serrano a taquitos, gambas,… Como ves es un plato muy versátil y perfecto para novatos en la cocina, ya que su elaboración es muy sencilla. Como sugerencia mira esta receta de pollo en salsa con champiñones.
Además de esta receta, en mi canal de YouTube puedes ver muchos más platos, que estoy segura de que te van a gustar y te van a servir de utilidad.
Y por si no lo sabes, te informo de que subo recetas nuevas tanto aquí al blog como a mi canal de YouTube los lunes, miércoles y viernes, así que espero verte. 🙂
La receta en vídeo:
Champiñones al ajillo, receta paso a paso
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Ingredientes
- Ajo - 3 dientes
- Champiñones - 600 gramos
- Aceite de oliva - 4 cucharadas soperas
- Guindilla - opcional. Yo puse una para que estuviese un poco picante.
- Sal - un pellizco
Instrucciones
1.-Pelamos y cortamos en trozos pequeños o a láminas los ajos. Reservamos.
2.-Cortamos la punta del rabito de los champiñones, o bien lo cortamos entero, eso al gusto de cada uno. Quitamos la tierra de los champiñones ayudándonos de un papel de cocina pero nunca lavándolos con agua, ya que de esta manera se pierde sabor. Si los champiñones tuviesen demasiada tierra y no tuviesemos más remedio, recurriremos al agua, pero sin olvidar secarlos después. A continuación los cortamos en trozos grandes, o a láminas, como quieras.
3.-Ahora ponemos el aceite en la sartén al fuego y cuando esté caliente añadimos los ajos troceados y la guindilla, en el caso de ponerla. Cuando los ajos estén dorados incorporamos los champiñones, ponemos el fuego a la mitad, los mezclamos con el aceite y los ajos y añadimos el pellizco de sal. Volvemos a remover y dejamos que se guisen. En diez minutos aproximadamente estarán hechos tus champiñones al ajillo, receta paso a paso. Rectifica el punto de sal antes de servir, y no olvides retirar la guindilla.
Champiñones al ajillo, receta paso a paso
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