Una buena mezcla de sabores. Me encanta el contraste de esta empanada y como casan los ingredientes unos con otros: el queso con la cebolla, la morcilla con el azúcar y el caramelo y la manzana,…Me encanta y espero que a vosotros también.

Ingredientes:

-1 cebolla
-15 gr. de aceite de oliva
-15 gr. de mantequilla
-1 manzana Golden
-20 gr. de azúcar
-Una pizca de sal
-Un chorrito de caramelo
-Queso mozzarella al gusto (en lonchas o rallado)
-Masa de empanada (puedes emplear hojaldre o la masa de esta empanada)
-Harina para enharinar la bandeja del horno
-Un huevo para pintar la empanada
Preparación

Picamos la cebolla en trozos pequeños y sofreímos con la mantequilla y el aceite hasta que se vuelva transparente. Añadimos la manzana cortada en trozos pequeños y volvemos a rehogar durante unos minutos.
Incorporamos el azúcar, el caramelo y la pizca de sal y lo mezclamos bien con la cebolla y la manzana. Rehogamos unos minutos.
Añadimos la morcilla cortada en trocitos y dejamos que se haga durante unos cinco minutos.
Enharinamos la bandeja del horno y extendemos la base de la masa. Disponemos la mezcla y encima cubrimos con mozzarella. Tapamos con la otra mitad de la masa, la extendemos bien y sellamos los bordes, pintamos con huevo y vamos pinchando con un tenedor la superficie para que no coja aire.

Hornear con el horno precalentado a 200 grados durante unos quince minutos (dependerá del horno) o hasta que la superficie esté dorada. Si vuestro horno tiene ventilador mucho mejor, porque así distribuye mejor el calor.

THERMOMIX: trocear la cebolla 5 seg, V4. Añadir la mantequilla y el aceite 10 min, Varoma, V1. Incorporar la manzana pelada y troceada 5 min, Varoma, V1. Echar el azúcar moreno y el chorrito de caramelo 3 min, T100º, V1. Añadir la morcilla 5min, T100, V1.
Te voy a facilitar dos recetas que te pueden interesar:
 

 

 

Además te voy a dejar dos videos que seguro te gustarán:

Puedes seguir toda mi actividad en mis redes sociales:

Mi fan page de Facebook, donde si haces un me gusta podrás ver lo que comparto, tanto recetas mías como otras interesantes que veo en la red.

Mi grupo de Facebook, donde cada vez somos más amigos compartiendo todo lo relacionado con la cocina.

Mi canal de YouTube, si te suscribes estarás al día de mis video recetas.

Twitter, donde cada día tengo más seguidores y comparto todas las novedades que veo por la red.

Comentarios (1)

  • gloria duarte 29 mayo, 2018 at 5:42 am Reply

    Me encantó tus recetas. Las voy a prbar.Desde ya muy agradecida.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *