Ensalada de lechuga con queso de cabra y dátiles, presentación:
Ensalada de lechuga con queso de cabra y dátiles. Hace unos días, cenando en una terraza de verano, pedimos una ensalada que nos encantó. Nada más probarla pensé que tenía que hacerla en casa para así disfrutarla siempre que quisiera.
La ensalada de la que te hablo es está. Aunque no es exactamente igual que la comí porque los restaurantes siempre añaden un toque secreto que hace que sean imposibles de reproducir exactamente sus platos, si que se parece bastante, y al igual que la que comí, está riquísima.
De todas formas volveré a esa terraza y pediré de nuevo la ensalada de lechuga con queso de cabra y dátiles, a ver si doy con el matiz que me falta.
Como sugerencia te diré que los ingredientes de esta ensalada van muy bien con la carne, lo que la hace perfecta como guarnición.
Por cierto, hablando de ensaladas riquísimas, no te pierdas esta ensalada de quinoa. Te va a sorprender.
Ensalada de lechuga con queso de cabra y dátiles
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Ingredientes
- Lechuga - la que quieras. Cantidad al gusto
- Queso de cabra - cantidad al gusto
- Dátiles - cantidad al gusto
- Crema de vinagre al Pedro Ximénez - un chorrito
- Aceite de oliva - un chorrito
Instrucciones
1.-Troceamos la lechuga y la ponemos en la fuente donde vayamos a servir la ensalada. Troceamos el queso de cabra y esparcimos los trozos sobre la lechuga. Abrimos los dátiles por la mitad para extraer el hueso, en el caso de que los tenga, los cortamos en trozos pequeños y los disponemos en la ensalada.
2.-Regamos la ensalada con un chorrito muy fino de aceite de oliva y con la crema de vinagre de Pedro Ximénez. Ya la tenemos lista para consumir. Espero que te guste esta ensalada de lechuga con queso de cabra y dátiles.
Observaciones: La crema de vinagre de Pedro Ximénez es una sugerencia. Está riquísima y ha sido todo un descubrimiento para mí, pero si quieres puedes aliñar la ensalada con vinagre tradicional.
