Falafel (croquetas de garbanzos), presentación:

Falafel (croquetas de garbanzos). Este es uno de los platos mas populares de la cocina árabe.

Lo habitual es darle formas de albóndigas, pero he optado por darles forma de croquetas para que los niños coman garbanzos sin saberlo.

Se pueden hacer con forma de hamburguesas, albóndigas, croquetas, a la plancha con un poquito de aceite o bien pasarlas por pan rallado o harina de garbanzos y freírlas en abundante aceite. Lo habitual es hacerlas fritas.

Se acompañan de ensalada, arroz blanco cocido, salsa de yogur o pan de pita.

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