Pasta de palitos de cangrejo para canapés, presentación:
Esta receta la tenía desde hacía bastante tiempo, pero no me llamaba especialmente la atención y nunca la había preparado. He variado un poco la receta con respecto a la original porque había un paso que resultaba un poco largo y realmente no lo veía importante, así que la he reinventado a mi gusto.
Ahora me arrepiento de no haber preparado esta pasta antes. ¡Qué cosa tan rica me he estado perdiendo todo este tiempo! Se va a convertir en receta de cabecera en mi casa y la prepararé en todas las celebraciones. Se me ocurre que también se puede usar como relleno de sándwiches fríos, o para rellenar hojas de endivias o cogollos.
Es muy fácil de realizar y sus ingredientes son muy sencillos. Solo hay que mezclar huevo cocido, palitos de cangrejo, atún en escabeche, cebolleta y mayonesa. Todo lo encontrarás muy bien explicado en la preparación.
Si te gustan los palitos de cangrejo, te dejo este pastel de pan de molde con frutos del mar que también los lleva.
La receta en vídeo:
Pasta de palitos de cangrejo para canapés
Si haces clic en los diferentes ingredientes, podrás ver recetas relacionadas con el ingrediente seleccionado.
Ingredientes
- Huevos - 1
- Cebolleta - 1
- Palitos de cangrejo o surimi - 8
- Atún - en escabeche, 1 lata
- Mayonesa - 5 ó 6 cucharadas soperas
- Rebanadas de pan, tostas o biscotes - para acompañar
Instrucciones
1.-Vamos a cocer el huevo. Ponemos un cazo pequeño al fuego lleno hasta la mitad de agua y ponemos el huevo dentro. Es importante que el huevo esté a temperatura ambiente ya que con el contraste del agua caliente puede romperse. Cuando el agua comience a hervir, contamos diez minutos, que es el tiempo que tarda el huevo en cocerse.
2.-Una vez cocido el huevo lo ponemos en agua fría para no quemarnos al pelarlo, le quitamos la cáscara, pelamos la cebolleta y la picamos en trozos muy pequeños junto con los palitos de cangrejo y el huevo.
3.-Ponemos estos ingredientes picados en un bol, incorporamos el atún, previamente escurrido del escabeche, la mayonesa y lo ligamos bien.
Listo para consumir.
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