Pastel de chocolate y galletas sin horno

1-.-Troceamos las galletas en trozos muy pequeños. Podemos hacerlo con las manos o con un mortero. Reservamos en un cuenco. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un plato con agua a temperatura ambiente.

2.-En otro cuenco mezclamos el yogur, el queso crema y el azúcar. Calentamos el chocolate en el microondas hasta que esté fundido, lo añadimos a los lácteos y mezclamos. Incorporamos las galletas y removemos.

3.-Calentamos la leche y sumergimos las hojas de gelatina. Removemos un poco, verás como se derriten al momento, e incorporamos la leche con la gelatina en la mezcla de chocolate y galletas. Removemos.

4.-Batimos la nata líquida hasta que monte. Estará lista cuando al dar la vuelta al cuenco la nata no se mueva, entonces la añadimos al preparado y mezclamos con movimientos envolventes para que la nata no se venga abajo.

5.-Ahora preparamos el molde pincelando el interior con un poco de mantequilla y lo forramos con papel film. La mantequilla nos servirá de ayuda para fijar el papel y que no se mueva, ponemos dentro la mezcla y la repartimos bien. Guardamos en la nevera durante cuatro horas para que se enfríe y se endurezca. A la hora de servir desmoldamos el pastel poniendo sobre el molde la bandeja donde vayamos a servirlo, damos la vuelta, retiramos el papel, adornamos el pastel a nuestro gusto y ya lo tendremos listos para consumir.

Pastel de chocolate y galletas sin horno

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*Aparte de la cocina también me apasiona hacer crochet y patchwork. Si a ti también te gusta lo handmade, te invito a visitar una página de facebook que he creado donde comparto mis labores DIY.  Se llama El taller de crochet de Isabel y más.  Me haría mucha ilusión que te pasases y vieras mis creaciones.

Ya conoces los platos que salen de mi cocina, así que también me parece bien que conozcas las cositas que salen de mi pequeño taller de crochet.