Pescado a la criolla, presentación:
Este pescado a la criolla es una receta rápida. Se hace con pescado blanco (merluza, gallo,..) Y Acompañado de arroz blanco cocido está muy rico, aunque también se puede comer solo o con patatas fritas. Es un plato muy saludable que no deberías de dejar pasar por alto y es bajo en calorías.
- Servicios: para 2 personas
Pescado a la criolla
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Ingredientes
- Gallo - o cualquier otro pescado blanco. Cantidad al gusto
- Aceite de oliva - 2 cucharadas soperas
- Cebolla - 1 mediana
- Pimiento verde italiano - 1 mediano
- Tomate natural triturado - 200 gramos
- Limón - un chorrito de zumo
- Vinagre - 1 cucharada sopera
- Azúcar moreno - 1 cucharada sopera
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento y lo rehogamos en la sartén con el aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos el tomate, el limón, vinagre, azúcar, sal y pimienta al gusto. Guisamos a fuego medio.
Una vez hecho el tomate añadimos el pescado y dejamos que se haga a fuego suave. Emplatamos sacando el pescado y regando por encima con la salsa.
Me facina todas las recetas que nos dejan en el muro. Muchas gracias