Receta de ensalada de pasta y lechuga con salsa de yogur, presentación:
Receta de ensalada de pasta y lechuga con salsa de yogur. Qué rica está la combinación de salsa de yogur con el resto de ingredientes de esta ensalada…
Además esta ensalada tiene una combinación de ingredientes muy interesante y que casan perfectamente. Tiene algunos ingredientes similares a esta otra ensalada de pasta con piña y nueces.
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Vídeo de la receta:
Receta de ensalada de pasta y lechuga con salsa de yogur
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Ingredientes
- Para 4-6 personas
- Pasta para ensalada (la de colores) - 100 gramos
- Lechuga - 150 gramos. Yo he usado un cogollo
- Jamón cocido - 3 lonchas
- PIña en almíbar - 4 rodajas
- Cacahuetes - 40 gramos aproximadamente
- Salsa de yogur:
- Yogur griego sin azúcar - 2
- Zumo de limón - 1 cucharada sopera
- Aceite de oliva - 1 cucharada sopera
- Pimienta negra molida - cantidad al gusto
- Sal - una pizca
Instrucciones
1.-Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, o como la suelas cocer habitualmente. Cuando esté cocida la escurrimos, la ponemos en un bol amplio y esperamos que se enfríe. Para evitar que se pegue añadiremos un chorrito de aceite de oliva y removemos.
Cuando la pasta esté fría troceamos la lechuga, el jamón, la piña y los añadimos al bol con la pasta junto con los cacahuetes.
2.-Ahora preparamos la salsa de yogur, para lo cual solo tendremos que mezclar sus ingredientes, la añadimos al bol y mezclamos. Ya tienes tu ensalada lista. La puedes comer tal cual, o guardarla un poco en la nevera para que esté bien fría.
Receta de ensalada de pasta y lechuga con salsa de yogur
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