Pastelitos de chocolate y mantequilla de cacahuetes, presentacion:
Pastelitos de chocolate y mantequilla de cacahuetes. El estilo de estos pastelitos de chocolate me encanta. Es de esas recetas que la pruebas y la ves sofisticada, especialmente deliciosa… y te preguntas ¿cómo habrán hecho esto? ¿Cómo han conseguido este sabor tan especial? Te hará pensar que la persona que lo ha elaborado es un auténtico experto en repostería, aunque la realidad es bien distinta. Ni hace falta ser un experto repostero para hacer estos pastelitos, ni te harán falta ingredientes sofisticados para elaborar este dulce de diez.
La mantequilla de cacahuetes (maníes), uno de sus principales ingredientes es algo cara. Bueno, no es que te vayas a arruinar por comprarla, tampoco es para tanto, pero si quieres que estos pastelitos sean más económicos haz mi mantequilla de cacahuetes casera. Sabe prácticamente igual que la comprada y te costará tres veces menos.
Anímate y hazlos. Te harán quedar de lujo frente a todos!
*Se muestra la preparación normal y con thermomix.
La receta en vídeo:
- Servicios: 12 porciones
Pastelitos de chocolate y mantequilla de cacahuetes
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Ingredientes
- Galletas - 150 gramos
- Azúcar - 50 gramos
- Mantequilla - fundida, 50 gramos
- Mantequilla de cacahuetes (maníes) - 200 gramos
- Chocolate - 300 gramos. Puede ser negro o con leche
Instrucciones
1.-Trituramos las galletas junto con el azúcar. Lo podemos hacer con un robot de cocina o bien metiendo ambos ingredientes en una bolsa y pasándoles un rodillo por encima. (Thermomix: 10 seg, V 8-10 progresivo).
2.-Ponemos la mezcla de galletas y azúcar en un bol, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos. (Thermomix: incorporamos la mantequilla 5 seg, V6).
3.-Incorporamos la mantequilla de cacahuetes y volvemos a mezclar. (Thermomix: 5 seg, V6). Extendemos esta pasta sobre un molde cuadrado o rectangular de tamaño mediano. Procuramos que la pasta quede nivelada y prensada. 
4.-Fundimos el chocolate al baño maría o al microondas y lo extendemos sobre la pasta. Guardamos en la nevera para que se endurezca y cortamos en porciones. Si después de haberlos consumido sobran porciones, guárdalas en la nevera para que se mantengan firmes.
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