Arroz con salchichas y chistorras (chorizo), presentación:
Este arroz con salchichas y chistorras (chorizo) es un plato muy familiar, ya que gusta a todo el mundo. A los niños les encanta porque ya sabemos que todo lo que tenga salchichas les encanta. Por cierto, para quién no sepa qué es la chistorra es como un chorizo alargado. Si quieres, lo puedes sustituir por tu chorizo habitual sin problemas. En cuanto a las salchichas ponlas de la clase que quieras.
Como este plato lleva pimientos, mi truco para que pasen desapercibidos a los niños es picarlos muy pequeñitos. Ya sabemos como son los niños con las verduras… Así se lo comen de una manera más disimulada.
Y ya que estamos hablando de niños, te voy a enseñar otro plato que les encanta y que también lleva salchichas: pizza con base de patata fritas.
La receta en vídeo:
- Servicios: para 4 personas
Arroz con salchichas y chistorras (chorizo)
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Ingredientes
- Chistorra - 150 gramos
- Salchichas - del sabor que quieras, dos o tres
- Jamón york - 2 lonchas cuadradas
- Pimiento rojo - 1 grande o cuatro pequeños
- Aceite de oliva - 2 cucharadas soperas
- Tomate natural triturado - 4 cucharadas soperas
- Arroz de grano largo - 300 gramos
- Caldo de verduras - 800 ml o una pastilla de caldo disuelta en agua
- Colorante alimentario amarillo en polvo - o cúrcuma, al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Guisantes congelados - un puñado al gusto
- Sal
Instrucciones
1.-Troceamos la chistorra, las salchichas (las mías eran con queso), el jamón york y el pimiento pero sin mezclarlos, porque se iran guisando uno después de otro. A continuación ponemos el aceite en una cazuela, preferiblemente una paellera, y lo calentamos. Añadimos la chistorra, las salchichas y rehogamos a fuego medio. Cuando estén hechas, añadimos el jamón y seguimos rehogando dos o tres minutos. Incorporamos los pimientos, y cuando estén hechos, ponemos el tomate y dejamos que se haga. Tardará unos minutos.
2.-Ahora añadimos el arroz y lo removemos para que se impregne de los jugos. Incorporamos el colorante amarillo, la pimienta, el caldo, los guisantes, la sal, removemos para que todo se mezcle y dejamos que se haga el arroz a fuego medio. Tardará unos 20-25 minutos. Si el arroz se quedase seco antes de que esté tierno puedes añadir un poco de agua.
3.-Servir recién hecho pero antes comprueba el punto de sal. Verás que rico está. ¡Buen provecho!
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