Chocotorta muy fácil a mi manera, presentación:
Chocotorta muy fácil a mi manera. Deliciosa tarta o torta (así llaman los amigos latinos a las tartas) de origen argentino que consiste en alternar capas de galletas de chocolate con capas de queso mascarpone o queso crema mezclado con dulce de leche, terminando con una cobertura de chocolate.
Con todos mis respetos hacia los argentinos, he modificado un poco la receta; las galletas que se emplean para hacer este dulce son las chocolinas. Como aquí en España es difícil encontrarlas, las he sustituido por galletas normales rectangulares, aunque también son válidas las Oceanix.
Esta receta es una versión de la chocotorta, pero en el blog también tengo la receta original, que puedes ver haciendo CLIC AQUÍ.
La receta en vídeo:
- Servicios: Para 6-8 personas
Chocotorta muy fácil a mi manera
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Ingredientes
- Galletas rectangulares - normales o de chocolate, un paquete y medio o dos
- Queso crema (tipo Philadelphia) - o mascarpone, 400 grs
- Dulce de leche - 400 grs
- Leche - 200 ml, para remojar las galletas
- Nata líquida para cocinar (crema de leche) - 80 ml
- Chocolate con leche - 150 grs
Instrucciones
1.-Mezclamos el queso crema y el dulce de leche, preferiblemente con unas varillas eléctricas, para que nos resulte más cómodo.
2.-Mojamos las galletas en la leche y las ponemos en el fondo del molde que vayamos a usar. A continuación ponemos una capa de crema de dulce de leche, encima otra de galletas remojadas en leche y así sucesivamente recordando que se termina con una capa de crema.
3.-Cuando ya hayamos terminado de montar la chocotorta, preparamos el chocolate de cobertura. En un cazo al fuego ponemos la nata y el chocolate, y cuando la nata comience a hervir apartamos el cazo del fuego y removemos hasta que el chocolate se funda.
4.-Ponemos el chocolate por toda la superficie de la chocotorta y la guardamos en la nevera, preferiblemente toda la noche, para que el chocolate se enfríe y la tarta se asiente. Una vez pasado el tiempo, tendrás lista tu chocotorta muy fácil a mi manera.
Observaciones:
He llegado a poner hasta seis capas de galletas. Yo te recomiendo que pongas menos para así poner más gruesas las capas de crema. Quedará más vistosa.
Chocotorta muy fácil a mi manera
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Espectacular como todas tus recetas, me encantan!. Saludos cariñosos desde Medellín-Colombia.
Espectacular como todas tus recetas, me encantan!. Muchas gracias. Saludos cariñosos desde Medellín-Colombia.
Me alegra mucho saber que te gustan nuestras recetas. Muchas gracias Patricia 🙂
Me encantan todas estas recetas. Muchas gracias. Lucy.
Gracias por tu comentario lucy. Un saludo!