Crema de calabaza y puerro riquísima, presentación:
Crema de calabaza y puerro riquísima. Me encanta la calabaza y su sabor dulzón, por ello esta crema es una de mis favoritas.
No hay una receta establecida de crema de calabaza, así que la receta que te doy a continuación es la que habitualmente hago en casa, y a todos nos encanta. Si algún ingrediente no te agrada, o quieres poner más cantidad de uno que de otro, lo puedes hacer sin problemas. De todas formas, en las observaciones que siempre hago al final de las recetas, te doy algunas sugerencias.
Como supongo que te gustan las cremas o purés, esta selección (recetas aquí) te puede ser de utilidad. Son más recetas de cremas y también de sopas, perfectas para ampliar tu recetario.
*Se muestra la preparación normal y con thermomix.
Videoreceta relacionada:
- Servicios: Para 2-4 personas
Crema de calabaza y puerro riquísima
Si haces clic en los diferentes ingredientes, podrás ver recetas relacionadas con el ingrediente seleccionado.
Ingredientes
- Calabaza - medio kilo
- Patatas - 1 mediana
- Zanahorias - 2
- Puerro - 1 mediano
- Agua - medio litro
- Quesitos en porciones (tipo Caserío) - 1
- Mantequilla - 1 cucharada sopera
- Sal - un pellizco
Instrucciones
1.-Comenzamos pelando y troceando las verduras. La calabaza será lo que te resulte más engorroso. Yo te aconsejo que la cortes en varios trozos, así te resultará más fácil quitarle las semillas y la piel. Cuando tengas las verduras peladas, trocéalas en trozos pequeños.
2.-Pon las verduras troceadas en una olla y añade el agua. Cuece las verduras a fuego medio alto hasta que estén tiernas, unos 25 minutos aproximadamente. Si una vez hechas las verduras consideras que hay demasiado caldo y que la crema puede quedar demasiado líquida, puedes quitar un poco. (En thermomix: verduras y agua 25 min, 100ºC, V1).
3.-Cuando las verduras estén tiernas, añade el quesito, la mantequilla y la sal y bátelo todo hasta que se convierta en una crema homogénea. Una vez batida prueba la crema por si tienes que rectificar el punto de sal. Más vale quedarse corto, que pasarse. (En thermomix: 15 seg, V 8-10 progresivo).
Observaciones para crema de calabaza y puerro riquísima: Con estas cantidades salen dos platos bien llenos, así que si lo repartes pueden comer cuatro personas. Si quieres puedes prescindir del quesito, e incluso sustituir la mantequilla por aceite de oliva. En este caso añade dos cucharadas soperas de aceite al agua de la cocción. De esta manera tendrás una crema de calabaza vegana. Se le puede añadir un poco de pimienta negra molida y nuez moscada.
Crema de calabaza y puerro riquísima
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