Ensalada de mango con vinagreta de miel, presentación:
Desde hace tiempo tenía en mente preparar una ensalada con esta fruta, así que llevo varios días dándole vueltas a la cabeza pensando en ingredientes que le puedan quedar bien y en una vinagreta que fuese genial, y creo que lo he conseguido. El mango aporta mucha frescura a las ensaladas y eso es de agradecer en verano.
Esta ensalada de mango con vinagreta de miel tiene un contraste de sabores interesante y es la típica receta que, sin ser laboriosa, te hace quedar como un gran chef, ya que el éxito está asegurado porque gusta a todo el mundo. Al ser tan aparente, la puedes poner incluso en Navidad.
Si te gustan este tipo de platos, te dejo la receta de la ensalada César, otra ensalada que goza de gran aceptación. Además te explico como se hace la salsa, la estrella del plato.
La receta en vídeo:
- Servicios: para 4 personas
Ensalada de mango con vinagreta de miel
Si haces clic en los diferentes ingredientes, podrás ver recetas relacionadas con el ingrediente seleccionado.
Ingredientes
- Aceite de oliva - 6 cucharadas soperas
- Vinagre - 2 cucharadas soperas
- Salsa de soja - 1 cucharada sopera
- Miel - 2 cucharadas soperas
- Cebolla morada - 1
- Queso de cabra - 80 grs
- Mango - 1
- Lechuga - mezcla o la que queramos, 200-225 grs
Instrucciones
1.-Preparamos la vinagreta: en un cuenco ponemos el aceite, el vinagre, la salsa de soja y la miel y lo removemos. Reservamos.
2.-Pelamos la cebolla y la cortamos a rodajas, y luego cada rodaja la cortamos por la mitad para que los trozos nos queden con forma de medias lunas. Reservamos. Cortamos el queso a trocitos, lo reservamos, pelamos el mango y lo troceamos.
2.- Ahora vamos a emplatar. Distribuimos la lechuga en cuatro platos, repartimos la cebolla, el queso, los trozos de mango y regamos cada plato con la vinagreta. Listo para comer.
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