Palmeritas con chocolate, presentación:
Un clásico de toda la vida que gusta a todo el mundo: las palmeritas con chocolate. Son muy, muy fáciles de realizar y gustan a toda la familia. Te hacen quedar genial si tienes invitados en casa para merendar. Ponles una bandeja con ellas, diles que las has preparado tú y ¡déjalos con la boca abierta!
Para hacerlas solo necesitarás tres ingredientes, no tienes necesidad de emplear más y una razón importante para hacerlas es lo que cunde. Con poco presupuesto y no mucho trabajo tendrás una cantidad considerable de palmeritas, que seguro te sacarán de más de un apuro.
Otro dulce de este blog que causa impresión a quien lo ve son estas chocolatinas corazones Twix.
- Servicios: 30-35 palmeritas
Palmeritas con chocolate
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Ingredientes
- Hojaldre - una lámina de 250 grs o dos de 125 grs
- Chocolate especial para postres - 150 grs
- Azúcar - 75 grs aproximadamente
Instrucciones
1.-Precalentamos el horno a 200º. Ponemos un poquito de harina espolvoreada en la superficie de trabajo, ya que puede pasar que se pegue la lámina de hojaldre y que luego no podamos despegarla, así que más vale prevenir. Extendemos el hojaldre. Si es necesario, le pasamos el rodillo por encima para estirarlo, procurando que la masa quede cuadrada o rectangular. Espolvoreamos azúcar por toda la superficie y pasamos suavemente el rodillo para que el azúcar se pegue al hojaldre.
2.-Ahora vamos doblando la masa sobre sí misma por cada extremo. Si tiene forma rectangular, lo haremos desde la parte más ancha, hasta que ambas partes se encuentren en el centro. Esparcimos azúcar por encima y los laterales, pasando siempre el rodillo suavemente para que las dos partes de la masa procuren pegarse (si no lo consigues no pasa nada) y el azúcar también. Con un cuchillo afilado vamos cortando el rollo en lonchas de un centímetro. Si no tienen presencia no te preocupes. Fíjate en la foto de las palmeritas de la bandeja lo poco agraciadas que son y sin embargo, una vez hechas, quedan mucho más bonitas.
3.-Colocamos papel de hornear sobre la bandeja donde se vayan a hacer las palmeritas. Si el hojaldre trae alguna, la podemos aprovechar. Colocamos las palmeritas sobre la bandeja, dejando espacio entre unas y otras ya que se agrandan, y horneamos durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Una vez hechas las dejamos enfriar.
4.-Fundimos el chocolate al baño María. Vamos bañando con ayuda de una cuchara las palmeritas en el chocolate. Puedes bañarlas a la mitad, enteras,... Yo solo le puse chocolate a la mitad y por la cara superior no por la de abajo para que al dejarlas reposar no se pegue el chocolate al plato. 
5.-Dejamos que reposen y se enfríen por completo.
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