Pimientos del piquillo rellenos de atún con salsa, presentación:
Pimientos del piquillo rellenos de atún con salsa. Esta receta es de lo más versátil. Te puede servir de entrante, aperitivo, de segundo plato en el almuerzo o como cena.
Y por supuesto también lo podemos incluir en nuestras mesas más especiales, como navidades, cumpleaños y demás celebraciones.
Que el relleno te llegué para todos los pimientos del piquillo dependerá de la cantidad que uses para rellenar cada uno. En realidad no hace falta “cargarlos” en exceso. Es verdad que quedan muy vistosos bastante rellenos, pero a la hora de comerlos, personalmente los prefiero con el relleno a lo justo para que no resulten muy empalagosos.
En resumen. es un plato muy sencillo de realizar, no da mucho trabajo, está delicioso y gusta a todo el mundo. Todo ventajas!
1.-Pelamos y troceamos la cebolla. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite, y cuando esté caliente añadimos la cebolla. La pochamos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Cuando la cebolla esté dorada, ponemos la mitad en otro cazo aparte para hacer la salsa. Reservamos este cazo con la mitad de la cebolla para más tarde y seguimos con la cebolla de la sartén para terminar el relleno.
2.-Seguimos con la sartén en el fuego y añadimos las dos latas de atún. Además también puse el aceite de una de las latas, y el aceite de la otra lata lo puse en el cazo que tenemos apartado para la salsa. Mezclamos el atún con la cebolla y añadimos la harina para que se quede todo un poco más compacto. Esto es opcional. Puedes dejar el relleno tal cual. Si quieres también puedes añadir un chorrito de vino para que el relleno esté más suave y suelto. Seguimos removiendo unos instantes más y apartamos la sartén del fuego. Si has puesto vino, espera a que el alcohol se evapore. Reservamos y dejamos que se enfríe un poco para no quemarnos a la hora de rellenar los pimientos.
3.-Hacemos la salsa. Ponemos el cazo con la cebolla al fuego y añadimos el chorro de vino. Dejamos que el vino se evapore. Ahora agregamos el tomate y la nata. Lo removemos, añadimos un poco de sal y a continuación lo batimos en la batidora para que la salsa quede homogénea. Ya tendremos lista nuestra salsa.
4.-Ahora vamos rellenando los pimientos y cuando los tengamos todos rellenos, solo nos queda servirlos acompañados de la salsa. Puede parecer que el relleno es poco, pero en mi caso los tuve que rellenar bastante para que se vea bien en las fotos. Si los haces para comer en casa, no hace falta rellenarlos tanto y te cuadrará bien. Y ¡listo! Espero que te gusten estos pimientos del piquillo rellenos de atún con salsa.
Observaciones para pimientos del piquillo rellenos de atún con salsa: he empleado nueve pimientos, que son los que venían en el bote que compré. Si usas más, te aconsejo que a la salsa le añadas un buen chorro de vino o caldo, para así aumentarla un poco más y que te llegue para todos. Si la haces así, no olvides la cucharada de harina para espesarla y que no quede muy caldosa.
Pimientos del piquillo rellenos de atún con salsa
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