Postre cremoso de cacahuetes (maníes), presentación:
Postre cremoso de cacahuetes (maníes). Este postre es uno de los más originales y sencillos de elaborar del blog. Además el sabor de los cacahuetes queda muy bien en un postre.
Los cacahuetes tienen que estar fritos y te recomiendo que tengan sal, ya que el contraste que hace con el azúcar queda muy bien, es una combinación que me resulta espectacular.
Si te gustan los postres fáciles de elaborar no te pierdas este pastel fácil de limón sin horno. Para hacerlo me inspiré en un famoso pastel fresco que comercializa una famosa marca de preparados para postres.
- Servicios: Para 4- 6 personas
Postre cremoso de cacahuetes (maníes)
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Ingredientes
- Yemas de huevo - 8
- Azúcar - 175 gramos
- Maicena (almidón de maíz) - 50 gramos
- Cacahuetes - 100 gramos
- Leche - 800 ml
- Canela en polvo - para espolvorear las copas
Instrucciones
1.-Trituramos los cacahuetes. Puede ser con un robot de cocina o con un mortero. Reservamos. En un bol amplio ponemos las yemas, el azúcar, la maicena y batimos con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que tengamos una crema homogénea.
2.-Añadimos la leche y los cacahuetes y mezclamos pero esta vez no lo hacemos con las varillas eléctricas, ya que la leche se sale. Es mejor hacerlo con unas varillas de mano.
3.-Ahora ponemos la mezcla en un cazo a fuego lento y removemos con frecuencia hasta que el postre haya espesado. Luego lo dejamos templar un poco y servimos en copas. Espolvoreamos con canela molida.
Observaciones:
Ten en cuenta que cuando enfríe, espesará más de lo que está en caliente, así que si en caliente lo ves muy espeso puedes añadir un poco de leche para que el resultado sea más cremoso, o si por el contrario te gusta más espeso, pon un poco de leche en un vaso y agrega una cucharadita más de maicena, luego agrégalo al postre cuando aún esté en el fuego y remueve.
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