Taboulé de couscous con granada, presentación:
El taboulé, también conocido como ensalada libanesa, es una ensalada a base de bulgur o couscous y verduras. Es un plato típico en los meses más calurosos en toda la gastronomía árabe.
Nuestro colaborador kukit nos ha proporcionado los ingredientes necesarios para prepararlo. Como ya os expliqué en la entrada del bacalao al ajoarriero, kukit es una empresa que se encarga de la venta de cajas gastronómicas en las cuales se incluyen tres recetas con sus correspondientes ingredientes y modos de preparación. La caja es isotérmica y dentro vienen unas bolsitas refrigeradas que hacen que los alimentos se conserven en perfectas condiciones. Gracias a ellos podrás elaborar unas recetas maravillosas sin esfuerzo ninguno.
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Videoreceta relacionada:
- Servicios: Para 4- 6 personas
Taboulé de couscous con granada
Si haces clic en los diferentes ingredientes, podrás ver recetas relacionadas con el ingrediente seleccionado.
Ingredientes
- Agua - 250 ml
- Sal - un pellizco
- Couscous - 200 grs
- Mantequilla - 2 cucharadas soperas
- Cebolla - 1
- Tomates - 4
- Rabanitos - 6 pequeños
- Perejil - un manojito
- Cilantro - un manojito
- Hierbabuena - un manojito
- Granada - 1
- Limón - 2
- Aceite de oliva - 3 cucharadas soperas
- Uvas pasas - 50 grs
- Pimienta negra molida
Instrucciones
1.-Ponemos el agua en una olla pequeña con el pellizco de sal. Enjuagamos el couscous en agua fría. Reservamos. Mientras llega a ebullición el agua, vamos planteando los ingredientes: pelamos la cebolla y los tomates y los picamos en trozos muy pequeños. Reservamos. Si vemos que el agua ha llegado a hervir, agregamos el couscous, removemos, apartamos del fuego y lo dejamos que absorba el agua durante unos minutos.
2.-Seguimos planteando los ingredientes. Enjuagamos los rabanitos y los picamos en trozos pequeños. Reservamos. Deshojamos el perejil, el cilantro y la hierbabuena y picamos las hojas. Reservamos. Cuando el couscoous se haya quedado seco, añadimos la mantequilla y removemos bien. Cortamos la granada por la mitad y sacamos los granos. Los reservamos. Ya tenemos todos los ingredientes planteados y el couscous por otro lado hecho.
3.-Montamos la ensalada: en un bol amplio ponemos la cebolla, el tomate y los rabanitos. Exprimimos los dos limones y añadimos el zumo al bol. Mezclamos. Incorporamos el aceite de oliva, las pasas, sal y pimienta y removemos todo bien. 
4.-Antes de incorporar el couscous, lo removemos para soltar los granos, lo incorporamos al bol junto a la granada, el perejil, el cilantro y la hierbabuena. Volvemos a mezclar, comprobamos el punto de sal, pimienta y aceite. Rectificamos si fuese necesario y servimos. Espero que te guste. 
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