Empanada de bacalao y pasas con masa casera, presentación:

Empanada de bacalao y pasas con masa casera. Esta receta de empanada es cien por cien casera. Hay veces que opto por comprar la masa hecha para hacer mis empanadas, sobre todo cuando voy con prisas. En esta ocasión he recurrido a mi receta de masa para empanada sin levadura. La receta la puedes ver al comienzo de la preparación.

Si te da pereza preparar la masa, puedes optar por comprarla hecha, o usar hojaldre, pero la masa casera le da a las empanadas un sabor que no se lo dan las demás.

En un principio la empanada la iba a hacer solo con bacalao, pero recordé que esta receta, típica gallega, lleva pasas. Luego me alegré enormemente de haber incluido este ingrediente, porque el contraste que hace con el bacalao es delicioso.

La receta en vídeo:

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