Cómo hacer el auténtico plum cake con pasas, presentación:
Cómo hacer el auténtico plum cake con pasas. Un clásico entre los bizcochos que nunca pasará de moda, el plum cake. Es perfecto para tomar acompañando el café. Por ejemplo en Inglaterra este bizcocho es muy popular, y se suele tomar con el té de las cinco.
Esta receta es la versión que incluye pasas de Corinto, aunque también está delicioso con frutas confitadas. En este caso, lo único que hay que hacer es cortar la fruta en trozos muy pequeños. Veras que sencillo es hacerlo y lo rico que queda. Además el resultado te va a sorprender, porque el resultado es igual que los que compramos hechos.
Te voy a dejar la receta de un bizcocho que te va a encantar: bizcocho doble chocolate con sabor a naranja.
- Servicios: Para 6-8 personas
Cómo hacer el auténtico plum cake con pasas
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Ingredientes
- Mantequilla - 125 gramos y un poco más para engrasar el molde
- Azúcar - 125 gramos
- Huevos - 3
- Harina - 150 gramos y un poco más para espolvorear el molde
- Levadura en polvo tipo Royal (polvo para hornear) - 1 sobre (15 gramos)
- Pasas de Corinto - 200 gramos
Instrucciones
1.-Precalentamos el horno a 180ºC. Si tu horno es potente, ponlo a 170ºC. Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina un molde para plum cakes. Reservamos. Ponemos la mantequilla en un cuenco y la batimos hasta que quede cremosa. Añadimos el azúcar y los huevos, incorporándolos de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior no se ha haya mezclado.
2.-Aparte mezclamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco a la masa preparada, mezclándola cada vez que la vayamos agregando.
3.-Incorporamos las pasas, mezclamos y volcamos la masa en el molde preparado. Horneamos unos 50-60 minutos. Estará listo cuando al pincharlo con un palillo salga limpio. Una vez listo lo retiramos del horno y esperamos que se enfríe antes de desmoldarlo.
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