Quiche a los cuatro quesos, presentación:
Quiche a los cuatro quesos. Las quiches son típicas de Francia y se puede decir que son tartas saladas.
Las había comido en la calle pero nunca la había hecho en casa y la verdad es que me ha gustado más la hecha por mí que las que he comido fuera. La masa se puede hacer casera, pero sinceramente no merece la pena. Las compradas en el supermercado están buenísimas y así ahorramos tiempo y trabajo.
Aunque en esta receta propongo cuatro quesos, que a mí personalmente me gustan mucho, se puede hacer con los que se quiera, o incluso quitar o añadir alguno.
¡Ah! Imprescindible un molde para tartas bajito. ¡Te va a encantar!
- Servicios: Para 4- 6 personas
Quiche a los cuatro quesos
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Ingredientes
- Masa quebrada - 1 lámina
- Nata líquida para cocinar (crema de leche) - 200 ml
- Huevos - 3
- Queso Emmental - 100 gramos
- Queso azul - 50 gramos
- Queso Parmesano - 50 gramos
- queso cheddar - 100 gramos
- Pimienta negra molida - al gusto
- Nuez moscada - al gusto
Instrucciones
1.-Precalentamos el horno a 190ºC. Extendemos la masa sobre el molde de quiche. Normalmente estas masas se venden enrolladas, así que es preferible que cuando la manipulemos esté a temperatura ambiente para evitar que se rompa. Cortamos los bordes de masa que sobresalen, pinchamos el fondo de la masa con un tenedor para que no suba y horneamos durante 7-8 minutos para que se haga solo un poco.
2.-Mientras está la masa en el horno, preparamos el relleno de la quiche. Batimos la nata con los huevos, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Añadimos los quesos cortados en trozos pequeños y volvemos a mezclar todo. Volcamos sobre la masa medio hecha y horneamos durante 30 minutos (dependerá de cada horno). Sabréis que está hecha cuando al pinchar la mezcla con un palillo salga limpio.Esperar a que se enfríe un poco para que al desmoldarlo no se rompa.
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