Bizcocho de chocolate para San Valentín

1.-Primero hacemos el bizcocho corazón con sabor a fresa. Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol ponemos los huevos y el azúcar y los mezclamos. -Ahora vamos añadiendo de manera alterna la harina mezclada con la levadura y la mantequilla, previamente derretida.

2.-Ahora es el momento de añadir los polvos de fresa, que como en la tarta de cumpleaños sabor fresa y chocolate se trata de unos polvitos para diluir en la leche, tipo Cola-Cao, que comercializa una famosa marca de cacao soluble. Se puede comprar en  muchos supermercados. Yo los compré en Carrefour. Mezclamos. Por último añadimos el colorante, aunque si no lo pones tampoco pasa nada porque una vez hecho el bizcocho comprobé que el color no se notaba. A lo mejor debería de haber puesto más.

3.-Sobre la bandeja de horno ponemos papel de hornear y ponemos el preparado de bizcocho, repartiendolo bien sobre la superficie, y lo horneamos durante 20-25 minutos aproximadamente.

4.-Mientras este bizcocho se hace, preparamos el de chocolate. Con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos y blanquecinos. Añadimos el chocolate, que habremos derretido en el microondas, la leche y la sal. Mézclalo.

5.-Ahora añadimos en tres veces la harina mezclada con la levadura, mezclando cada vez. Finalmente incorporamos la mantequilla derretida y mezclamos por última vez.

6.-Con un cortapastas con forma de corazón vamos cortando corazones de la plancha de bizcocho. Engrasamos con mantequilla y enharinamos un molde tipo plum cake, o puedes forrarlo con papel de hornear, como hice yo, y ponemos una fina base del preparado de chocolate, una cuarta parte, y encima ponemos alineados los corazones formando una fila. Tienen que quedar apretados, que no queden huecos entre uno y otro, y cubrimos con el resto de preparado tapando todos los huecos.

7.-Horneamos a 180ºC ó 170ºC, según la potencia de tu horno, durante 40 minutos aproximadamente. sabrás que está hecho cuando al pincharlo con un palillo salga limpio. Cuando tengamos listo el bizcocho, podemos espolvorear azúcar glas.

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