Brazo de gitano de puré de patatas relleno de atún, presentación:
Este brazo de gitano de puré de patatas relleno de atún o es nada laborioso, te lo aseguro. Es un plato ideal para alguien que no sepa cocinar y quiera quedar bien.
Otra opción de presentación que suelo hacer mucho es como si fuese una tarta. Para ello ponemos la mitad del puré a modo de base, encima el relleno y tapamos con la otra mitad de puré. Cubrimos con la mayonesa.
Este aperitivo frío da muy buen resultado, y otra receta que también gusta mucho y es extremadamente sencilla es esta ensaladilla de langostinos. Al igual que el brazo de gitano de puré de patatas es perfecta para cuando quieras quedar bien.
- Servicios: Para 4- 6 personas
Brazo de gitano de puré de patatas relleno de atún
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Ingredientes
- Leche - 650 ml
- Sal - un pellizco
- Mantequilla - o margarina, 1 cucharada sopera
- Patatas en copos - tipo Maggi, 1 bolsa pequeña
- Atún en conserva - 2 latas
- Aceitunas verdes sin hueso (olivas) - al gusto
- Tomate frito (salsa de tomate) - la que admita el relleno
- Mayonesa - para cubrir el brazo de gitano
Instrucciones
1.-En un cazo ponemos a calentar la leche junto con la sal. Cuando comience a hervir lo apartamos del fuego y añadimos la cucharada de mantequilla y los copos de patatas. Lo removemos hasta que se forme un puré.
2.-Extendemos un trozo de papel film y volcamos encima el puré de patatas, dándole forma de rectángulo. Mientras preparamos el relleno y así hacemos tiempo para que el puré se enfríe un poco.
3.-Mezclamos las latas de atún con las aceitunas troceadas y el tomate que admita. Si quieres puedes reservar algunas aceitunas para adornar. Extendemos esta mezcla sobre el puré de patatas y vamos enrollando tirando de uno de los extremos del papel. El rollo se irá haciendo solo según vamos tirando.
4.-Una vez enrollado lo pasamos a una bandeja alargada, cubrimos con la mayonesa y adornamos al gusto. Guardamos el brazo de gitano en la nevera durante un buen rato para que repose.
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