Tortillitas de atún, presentación:
Con estas tortillitas de atún pasa como con las patatas fritas, no te conformas solo con una, te las comerás una detrás de otra, parecen adictivas. Lo mismo me pasa con estas bolas de patata y atún. También se hacen con atún de lata e igualmente son un vicio.
Estas tortillas son muy versátiles, ya que puedes sustituir el atún por otro ingrediente a tu gusto, como gambas, bacalao,… Con lo que le pongas estarán de lujo.
Aunque el resultado final de para muchas unidades, verás como finalmente os las comeréis todas, ya que están exquisitas.
- Servicios: 15-16 unidades
Tortillitas de atún
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Ingredientes
- Atún en conserva - 1 lata
- Cebolletas - 50-60 gramos
- Perejil - un manojito
- Harina - 75 gramos
- Harina de garbanzos - 30 gramos
- Agua - 175 ml
- Sal - un pellizco
- Aceite para freír - abundante
Instrucciones
1.-Pelamos y picamos en trozos muy pequeñitos la cebolleta, picamos el perejil y los mezclamos en un bol con el atún, la harina, la harina de garbanzos, el agua, y la sal hasta que se transformen en una pasta.
2.-Ponemos la sartén al fuego con el aceite y una vez caliente vamos echando cucharones de masa dejándola caer de tal manera que quede ligeramente alargada. Freímos vuelta y vuelta hasta que las tortillitas estén doradas. Las ponemos en una bandeja sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Se consumen calientes, recién hechas.
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