Cómo hacer pipirrana, ensalada muy fácil, presentación:
Cómo hacer pipirrana, ensalada muy fácil. La pipirrana es una ensalada hecha a base de ingredientes muy sencillos y económicos. Es perfecta para el verano, ya que es muy refrescante. El pepino y el tomate le aportan mucha frescura.
Es muy típica de alguna provincias andaluzas, Murcia y Ciudad Real. Puede admitir algunas variaciones, como por ejemplo se le puede añadir atún, huevo duro,…
En Cádiz la hacemos igual pero sin pepino y la llamamos piriñaca. La servimos como guarnición de pescados asados, sobre todo la caballa. La caballa con piriñaca es una receta muy típica de los veranos gaditanos y un plato muy fácil de encontrar en los bares más típicos.
Y ya que estamos, te voy a dar otra receta típica de Cádiz y que también lleva tomate, la sopa de tomate gaditana, una humilde delicatessen de mi tierra.
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Cómo hacer pipirrana, ensalada muy fácil
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Ingredientes
- Tomates - 3
- Pepino - 1
- Cebolla - 1 pequeña
- Pimiento verde italiano - 1
- Sal - un pellizco
- Vinagre - al gusto
- Aceite de oliva - al gusto
Instrucciones
1.-Pelamos los tomates, el pepino y la cebolla. Los troceamos y los ponemos en un bol. Enjuagamos el pimiento, lo cortamos en trozos y lo añadimos al bol.
2.-Añadimos el pellizco de sal, un chorro de vinagre al gusto y otro de aceite. Removemos y lo probamos, por si tenemos que rectificar el aliño.
3.-Ya tenemos nuestra pipirrana lista para servir, o también la podemos guardar en el frigorífico para disfrutarla fresquita.
Cómo hacer pipirrana, ensalada muy fácil
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