Espaguetis carbonara extra cremosos, presentación:
Estos espaguetis carbonara extra cremosos tienen un ingrediente añadido que le da a los espaguetis ese puntito cremoso tan especial.
Hay muchas interpretaciones de la salsa carbonara para espaguetis. En España tenemos la costumbre de ponerle nata, aunque ¿sabías que la receta original no la lleva? Solo lleva mantequilla, panceta y queso pecorino o parmesano. A mí me gustan los espaguetis con nata. Para mi es imprescindible que la tenga ya que le da a la pasta una textura cremosa que me agrada mucho, y a mi familia también.
Si te gusta la pasta con salsas cremosas, prueba estos macarrones con salsa de queso cheddar casera.
La receta en vídeo:
- Servicios: para 4 personas
Espaguetis carbonara extra cremosos
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Ingredientes
- Mantequilla - o margarina, 50 gramos
- Bacon (panceta ahumada) - 6 lonchas o 100 gramos
- Sal - un pellizco
- Espaguetis - 400 gramos
- Leche evaporada - 400 ml
- Queso crema (tipo Philadelphia) - 100 gramos
- Queso rallado en polvo - 2 cucharadas soperas y un poco más para espolvorear
- Pimienta negra molida - al gusto
Instrucciones
1.-Troceamos el bacon, ponemos la mantequilla en una cazuela o sartén al fuego y, cuando esté derretida, añadimos el bacon y lo rehogamos. Mientras vamos cociendo los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.
2.-Aparte mezclamos la leche evaporada con el queso crema (esto es el aporte extra de cremosidad), añadimos sal y pimienta y lo volcamos sobre el bacon junto con las dos cucharadas soperas de queso rallado. Mezclamos todo. Al principio la salsa nos dará la sensación de que está muy líquida, pero verás como a medida que se va calentando se va volviendo cremosa y se van integrando perfectamente sus ingredientes.
3.-Cuando estén listos los espaguetis los escurrimos, los repartimos en los diferentes platos y los regamos con la salsa carbonara. Espero que te guste.
Observaciones:
Si quieres enriquecerlos aún más, puedes añadir un poco de roquefort o queso azul. Verás que sabor más intenso!
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¡Gracias!
Unas recetas muy sencillas y riquísimas!!!!
todas las recetas fáciles y super deliciosas
muchas gracias