Pan a los cuatro quesos, presentación:
Este pan a los cuatro quesos huele fenomenal mientras se hornea.¡Te perfuma la casa a queso! Está muy bueno y el queso por dentro apenas se ve, y sin embargo deja la masa muy esponjosa y sabrosa, como este otro pan con sabor a pizza que te muestro aquí, que también es muy especial.
Si no te gusta algún queso de los que recomiendo, lo puedes sustituir por el que quieras, así te aseguras que el pan está realmente a tu gusto. Incluso puedes poner más variedad, en lugar de tres poner dos, o cuatro,… Puedes adaptarlo como quieras.
*Se muestra la preparación normal y con thermomix.
Pan a los cuatro quesos
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Ingredientes
- Harina de fuerza - 450 gramos
- Agua tibia - 220 ml
- Levadura fresca prensada de panadería - 25 gramos
- Sal - un pellizco
- Queso mozzarella - al gusto
- Queso gruyere - al gusto
- Queso Emmental - al gusto
- Queso de cabra - al gusto
Instrucciones
1.-Ponemos en un bol la harina, sal, levadura y los quesos. Hacemos un agujero en el centro y agregamos el agua tibia. Mezclamos bien. Damos forma de bola a la masa y la envolvemos en papel film. Dejamos levar durante una hora aproximadamente. (Thermomix: ponemos el agua en el vaso 1:30 minutos, T50, V1. Añadimos el resto de ingredientes 1:30 minutos, vaso cerrado, VEspiga).
2.-Precalentamos el horno a 200ºC. Una vez la masa levada la ponemos sobre papel de hornear, damos la forma deseada, hacemos unos cortes en la superficie y horneamos durante unos 30 minutos o hasta que veamos que el pan está dorado.
3.-Podemos consumirlo caliente o frío. Este pan no se pone duro de un día para otro. Conserva muy bien la esponjosidad.
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