Pastel de chocolate y galletas sin horno, presentación:
Me ha gustado mucho la textura de este pastel de chocolate y galletas sin horno. Este pastel está a medio camino entre la gelatina y la mousse y algo que temía es que resultase empalagoso, y no lo es para nada.
Además no es el típico pastel en el que se van intercalando los ingredientes principales. En este pastel está todo mezclado, lo que hace que sea completamente diferente a la idea que tenemos de este tipo de dulces. Este detalle hace que este pastel sea muy especial. Así que si tienes niños en casa van a disfrutar, como con estos pastelitos al aroma de naranja y chocolate.
La receta en vídeo:

- Servicios: para 8 personas
Pastel de chocolate y galletas sin horno
Si haces clic en los diferentes ingredientes podrás ver recetas relacionadas con el ingrediente seleccionado.
Ingredientes
- Galletas - 150 gramos
- Gelatina neutra - 6 láminas, 9 gramos si es en polvo
- Yogur natural - 1. Puede ser con o sin azúcar
- Queso crema (tipo Philadelphia) - 125 gramos
- Azúcar - 50 gramos
- Chocolate especial para postres - 150 gramos
- Leche - 4 cucharadas soperas
- Nata líquida para cocinar (crema para batir) - 100 ml. Tiene que estar muy fría
- Mantequilla - para pintar el molde
- Fideos de chocolate - o lo que se quiera para adornar el pastel
Instrucciones
1-.-Troceamos las galletas en trozos muy pequeños. Podemos hacerlo con las manos o con un mortero. Reservamos en un cuenco. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un plato con agua a temperatura ambiente.
2.-En otro cuenco mezclamos el yogur, el queso crema y el azúcar. Calentamos el chocolate en el microondas hasta que esté fundido, lo añadimos a los lácteos y mezclamos. Incorporamos las galletas y removemos.
3.-Calentamos la leche y sumergimos las hojas de gelatina. Removemos un poco, verás como se derriten al momento, e incorporamos la leche con la gelatina en la mezcla de chocolate y galletas. Removemos.
4.-Batimos la nata líquida hasta que monte. Estará lista cuando al dar la vuelta al cuenco la nata no se mueva, entonces la añadimos al preparado y mezclamos con movimientos envolventes para que la nata no se venga abajo.
5.-Ahora preparamos el molde pincelando el interior con un poco de mantequilla y lo forramos con papel film. La mantequilla nos servirá de ayuda para fijar el papel y que no se mueva, ponemos dentro la mezcla y la repartimos bien. Guardamos en la nevera durante cuatro horas para que se enfríe y se endurezca. A la hora de servir desmoldamos el pastel poniendo sobre el molde la bandeja donde vayamos a servirlo, damos la vuelta, retiramos el papel, adornamos el pastel a nuestro gusto y ya lo tendremos listos para consumir.
Pastel de chocolate y galletas sin horno
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*Aparte de la cocina también me apasiona hacer crochet y patchwork. Si a ti también te gusta lo handmade, te invito a visitar una página de facebook que he creado donde comparto mis labores DIY. Se llama El taller de crochet de Isabel y más. Me haría mucha ilusión que te pasases y vieras mis creaciones.
Ya conoces los platos que salen de mi cocina, así que también me parece bien que conozcas las cositas que salen de mi pequeño taller de crochet.
están divinas estas recetas
Exquisito
que buenas recetas..faciles y economicas .. mil gracias
Gracias dalia, Clara Eugenia y elvia. Un saludo para las tres!!!
Me encanta todo lo que preparan
Rico y fácil de hacer
ME PARECE MUY BUENA ESTA TORTA!!!!
Fáciles económicas y deliciosas. Gracias por existir
Deliciosas recetas y fáciles, me encantan sus recetas.