Pastelitos al aroma de naranja con chocolate, presentación:
Pastelitos al aroma de naranja con chocolate. Como vaya visita a tu casa y descubran que tienes estos pastelitos prepárate, porque no te dejarán ni las migas. Y si no tienes visitas pero tienes niños pequeños, más de lo mismo, o al menos con mis peques ha pasado eso, que se los han comido en un plis plas y lo bueno es que todo es natural y casero, con lo cual podemos estar tranquilos si los comen, dentro de un orden, claro está.
Pasa igual que con este otro postre, la chocotorta fácil a mi manera. No sé cual me gusta más de los dos, si los pastelitos o la chocotorta.
*La preparación de la receta se muestra de manera tradicional y con thermomix.
- Servicios: 21 porciones
Pastelitos al aroma de naranja con chocolate
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Ingredientes
- Naranja - una que sea grande
- Huevos - 3
- Azúcar - 250 gramos
- Mantequilla - a temperatura ambiente, 100 gramos
- Nata líquida para montar (crema para batir) - 130 gramos
- Harina para repostería - 250 gramos
- Levadura química en polvo tipo Royal (polvo para hornear) - un sobre (15 gramos)
- Sal - un pellizco
- Chocolate para postres - 400 gramos
- Aceite vegetal (de semillas o girasol) - 60 gramos
Instrucciones
1.-Precalentamos el horno a 180ºC. Rallamos la naranja y mezclamos la ralladura con los huevos y el azúcar. Si lo hacemos con unas varillas eléctricas, mejor. (Si lo haces con Thermomix: 3 minutos, V5)
2.-Incorporamos la mantequilla y la nata y con las varillas eléctricas mezclamos hasta que la mantequilla se disuelva por completo. (Thermomix: 10 seg, V5)
3.-Añadimos la harina, la levadura y la sal y volvemos a mezclar. (Thermomix: 15 seg, V4. Si es necesario, terminamos de envolver con la espátula. Si nos quedasen grumos, ponemos unos segundos más a V5)
4.-Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, ponemos encima la mitad del preparado de bizcocho y lo repartimos por toda la superficie. Horneamos durante 15 minutos o hasta que se ponga dorado. En este momento sacamos la bandeja del horno, retiramos el papel con el bizcocho, ponemos otra capa de papel sobre la bandeja y repetimos la operación con el preparado que nos queda.
5.-Cuando tengamos hechas las dos planchas de bizcocho, las dejamos enfriar. Mientras preparamos el chocolate. Ponemos en un cazo al fuego el aceite. Cuando esté comenzando a calentarse, añadimos el chocolate, removemos mientras se va fundiendo y lo apartamos del fuego. Lo dejamos enfriar un poco. (Thermomix: con el vaso limpio ponemos el aceite 5 min, 80º, V1. Añadimos el chocolate 20 seg, V6)
6.-Separamos del papel el bizcocho que nos va a servir de base para despegarlo, lo ponemos en una bandeja amplia o sobre el mismo papel, untamos por toda la superficie del bizcocho la mitad del chocolate, ponemos encima el otro bizcocho y nivelamos cortando los bordes que sobren y cubrimos con el resto del chocolate. Lo dejamos enfriar por completo y cortamos en porciones. Ya tenemos listos nuestros pastelitos al aroma de naranja con chocolate.
Observaciones:
Puedes rellenar los pastelitos con crema pastelera casera (receta aquí). O incluso hacer algunos con el relleno de chocolate y otros con la crema pastelera.
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