Receta de hummus, presentación:
Receta de hummus. En esta entrada te enseño a preparar hummus, que significa garbanzo en árabe. Por si no sabes exactamente qué es yo te lo explico. Es un puré de garbanzos cocidos, con sésamo o pasta de tahina, aceite y limón muy consumido en los países árabes y en Grecia. Se acompaña de pan de pita horneado o de tortillas chips para dipear.
La receta que te muestro es muy sencilla, sin ingredientes complicados. En casa lo solemos preparar mucho y queda fenomenal en cualquier época del año y en cualquier situación. Lo puedes consumir a diario, en días festivos, cumpleaños,… Teniendo en casa un bote de garbanzos cocidos, limón, aceite de oliva y el sésamo, que son los ingredientes principales, tienes un delicioso plato de hummus. Como ves es una receta muy económica y con un sabor a garbanzos muy suave y delicado. Ya verás como te va a gustar.
Si te gustan los platos éxoticos aquí te dejo un delicioso taboulé de couscous con granada.
La receta en vídeo:
Receta de hummus
Si haces clic en los diferentes ingredientes, podrás ver recetas relacionadas con el ingrediente seleccionado.
Ingredientes
- Garbanzos cocidos - un bote de 400 grs
- Ajo - 2 dientes medianos
- Agua - 60 grs
- Zumo de limón - 30 grs
- Sésamo (ajonjolí) - 40 grs
- Aceite de oliva - 70 grs más un chorrito aparte para adornar
- Sal
- Pimentón dulce - para espolvorear (opcional)
Instrucciones
1.-Enjuagamos muy bien los garbanzos para eliminar el almidón y los escurrimos. Ponemos todos los ingredientes (menos el pimentón y el chorrito de aceite) en el vaso de la batidora o minipimer o en un robot de cocina y lo batimos hasta obtener una pasta homogénea.
2.-Si lo deseamos, regamos con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos con pimentón dulce o picante. Acompañamos de pan de pita o tortillas de trigo para mojar.
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